Вакансия Вакансия шеф-повар в компании Группа компаний Планета Общепита Москва

Опыт работы су-шефом, шеф поваром, в корпоративном питании от 3 лет на предприятиях от 200 человек питающихся;
навык работы с технологическими картами;
опыт работы с объемами корпоративного питания;
знание системы централизованных поставок;
умение рассчитывать объемы закупаемой продукции;

Организация рабочего процесса производства, распределение обязанностей и контроль их выполнения
контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
формирование эффективной команды сотрудников, обучение персонала.
работа по утвержденному цикличному меню, корректировка меню. Качественное приготовление и подача блюд, работа по ттк.
контроль качества блюд на буфет-раздаточные, бракераж готовой продукции
контроль работы линии раздачи, презентация блюд
составление заявки на продукцию, своевременный заказ товара, первичная документация.
составление отчетов, табеля, графика выхода на работу
проведение ежемесячных инвентаризацией.

Работа в стабильно развивающейся компании
место работы корпоративная столовая по адресу: москва, переулок сивцев вражек, дом 43;
проходимость 250 человек;
график работы 5/2 с 07. 00 до 17. 00, выходные суббота, воскресенье и все гос. Праздники;
в шаговой доступности от метро смоленская;
оформление по тк рф
своевременная выдача заработной платы.
бесплатное питание.

опыт работы: от 3 лет

метро: смоленская

контактное лицо: козаченко галина петровна

В письме или при звонке укажите, что прочли о вакансии в компании Группа компаний Планета Общепита на rabota.directrix.ru

Группа компаний Планета Общепита