Rabota.directrix.ru >> MSK.Rabota.Directrix.ru >> Вакансии в Москве >> Гостиницы/ Развлечения/ Туризм >> Гостиницы >> Директор / руководитель в Москве >> Вакансия Директор ресторанного комплекса в Москве

Вакансия Директор ресторанного комплекса в компании ФНП Москва

Вакансия № 9842280

Добавлена 14 сентября

Pаздел: Директор / руководитель
Зарплата от: 170000 RUB
Город: Москва

График работы: Полная занятость
Образование: Высшее
Возраст: не имеет значения

Должностные обязанности

- запуск нового формата ресторана в гостиничном комплексе с "0", - руководство и организация всех подразделений ресторанного комплекса (шведский стол (тысяча номеров), a la carte, lobby bar), - управление персоналом: аттестация, подбор, оценка работы и карьерное развитие сотрудников, ротация, - организация и контроль технологического процесса, - планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета, - контроль документооборота в ресторане, - введение и соблюдение стандартов ресторана для удовлетворения потребностей гостей, - поддержание постоянной связи с гостями ресторана, - организация и контроль проведения инвентаризаций в каждом подразделении ресторана и анализ результатов, - взаимодействие с контролирующими и проверяющими инстанциями, - решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана, - предоставление отчетности по деятельности ресторана высшему руководству

Требования

- опыт работы от 5 лет в ресторанном бизнесе (включая, от 2-х лет - на территории гостиницы/отеля) в качестве руководителя/бренд-шефа, шеф-повара, - навыки операционного и финансового планирования, маркетингового анализа, - знание экономических показателей ресторана, кухни, документооборота, контроль запасов (движение тмц, алкоголь, продукты, инвентарь), - знание программ учета, склада, касс, - знание требований санпин, нормативных документов, - опыт управления коллективом - не менее 30 чел. , ярко выраженные лидерские качества, - опыт работы со шведским столом, - опыт успешного ведения ресторанного бизнеса (возможность показать на цифрах) - нацеленность на финансовый результат и гостей, - знание английского языка - приветствуется, - отличные организаторские способности, умение управлять людьми и находить подход к людям, - стрессоустойчивость, высокая степень ответственности, умение работать в режиме многозадачности

Дополнительная информация

Адрес места работы: г. Москва, измайловское шоссе
дом: 71-а
станция метрополитена: партизанская
дополнительная информация по адресу: на территории гостиницы альфа (измайлово)
дополнительная информация по вакансии:

уважаемые соискатели! ресторанный комплекс на территории гостиницы альфа открывает конкурс на вакансию директор ресторанного комплекса. Если вы активный, энергичный, обладаете ярко выраженными лидерскими качествами, имеете не только теоретический, но и практический опыт успешного ведения ресторанного бизнеса на высшем уровне, мы с нетерпением ждем вашего звонка по тел. 8-905-596-56-81 или резюме на почту!условия работы:- работа в стабильной компании, в коллективе профессионалов, людей, нацеленных на высокий результат и достижения поставленных целей;- график работы ненормированный;- оформление согласно тк рф;- возможность самореализации на высоком уровне в крупнейшем ресторанном комплексе москвы;- бесплатное питание;- место работы м. Партизанская в гостиничном комплексе альфа (измайлово);- заработная плата от 170 000 руб. - индивидуально обсуждается с успешным кандидатом.

график работы: полный рабочий день
количество рабочих мест: 1
дополнительные бонусы:

возможны

опыт работы (лет): 5 лет
наличие медкнижки: требуется
В письме или при звонке укажите, что прочли о вакансии в компании ФНП на rabota.directrix.ru

Контактная информация

ФНП

Компания:

Контактное лицо:

Телефон:

E-mail: