Вакансия Оператор линии, г. москва в компании Вардан Левони Агаджанов Москва

необходимые умения

правила укладки и хранения пищевой продукции в морозильных камерах

технологические параметры процесса охлаждения или заморозки (температурный режим и время охлаждения или заморозки)

требования, предъявляемые к температурному режиму закалочной или морозильной камеры

основы процесса охлаждения (заморозки) (сырье, способы ведения процесса, оптимальные условия, аппаратурное оформление с обвязкой кип)

необходимые знания

поддерживать состояние рабочего места и оборудования в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями, требованиями охраны труда, пожарной, промышленной и экологической безопасности

осуществлять установку и размещение продукции, уложенной в тару в холодильные и морозильные камеры

охлаждать или замораживать (закаливать) пищевую продукцию, полуфабрикаты, сырье в холодильных установках в соответствии с рабочими инструкциями

осуществлять контроль и регулировку температурного режима при помощи кип

применять специальные и регулировочные приспособления

транспортировать охлажденный (замороженный) продукт на последующую обработку или на склад